Ｏｕｔｌｏｏｋは２００３も２００７も使っていますが
「2003では個人用メールメールボックス（PST）に関連付いている
予定表をプロパティから表示/非表示の選択が出来たのですが、」
という意味が判りません。
PSTファイルは個人用フォルダですが　その中にある予定表ですか？　「に関連付いている予定表」とはなんでしょうか。
私はＯｕｔｌｏｏｋをＥｘｃｈａｎｇｅサーバのクライアントとして使っていますがモードが違うと設定が変わるのでしょうか。

Ｏｕｔｌｏｏｋもバージョンが上がる毎に設定の方法が大きく変わってしまうのは問題ですね。