お疲れ様です。

どこまでのご予算で考えられているかがわかりませんが、
WEBだけの簡潔というのは少々難しいような気がしますね。

ご要望から行くと、BI系になりますが、QlikViewであれば、WEBでも、高速かつAccessのような便利なクエリーが簡単にできますが、結構な費用がしますので・・・。

安価に簡単にであれば、KeySQLとかがいがいと楽かもしれませんね。
KeySQLなら、ODBCでDBと直接SQLを使ってデーターの取得ができますので、それでピポットテーブルを活用すれば使い勝手もよく低コストでできると思われます。

KeySQLとExcelを、WindowsのRemoteAppで、無理矢理WEB化する方法もありますが、いずれにしてもハードルはありますね。

フリーのWEBのBIとかもあるようですが、どこまで使えるかは私も利用したことがないのでわからないところであります。

あまり、参考にはならないかもしれませんが・・・。

データは抜き出してしまえばＥｘｃｅｌで加工というのが一番簡単な気がしますが、「できればwebだけで完結したい」というのは理由があるのでしょうか。

最近は無いのですが、一時、ＢＩツールが流行った時期によく相談を受けました。しかし聞いてみると「ＤＢに無いデータが欲しい」ということだったりすることがよくありました。　小さな販売システムでは品番マスタが無かったりして、反復データであっても微妙に品番が違うとかで集計ができなかったりということもありました。