お疲れ様です。

最近はもっぱらRHEL6 x64ばかりでPAELLAカーネルにはあまり縁が無いのですが、PAEカーネルを利用した場合であっても、プログラムが利用できるメモリー空間は32bitである以上、変わらないと思います。

ただし、それは1プロセスあたりの話であり、複数のプロセスが2GBのメモリ空間を利用したりする場合にはやはりPAEカーネルは有効だと思います。

Linuxの場合、ソースからコンパイルすれば大半の物はx64で動作するため、利用されているケースはどこまであるかは残念ながら知り得ておりません...。