iOS向けに全角チルダを使わないとかw

絶対無理だけどね。

スマホでの返信は簡潔に「了解しました」　「詳細はのちほどご連絡します」という具合にしておき、ＰＣできちっと回答する　
くらいかな

もっとも「スマホしか使っていない」なら当てはまりませんが．．．

まぁ　ビジネスメールに絵文字を使うな　とか

賛否あるかもですがiOSでよくある、

「iPhoneから送信」

等のシグネチャはもうちょっと何とかならんかなーと思います。

PCからメールを送る際にスマホ向けへの配慮は特にしていませんね。
同じiPhoneでも文字の大きさの設定によって改行部分が変わったりして相手のデバイス環境に左右されるので、いちいち気にしてられません。
むしろスマホから返信するときはPCで読まれることを意識して改行を適宜いれてます。

スマートフォン向けにあまり配慮していないですね。
「iPhoneから送信」などあれば考慮しなくもないですが…

作法というところでしたらメール以外だと、
メッセージアプリでは改行については気を付けてはいます。

皆さん様々なやり方のようで、まだこれと言ってお決まりのお作法があるわけではないようですね。

私としてはdesatoさんに近く、簡単な文面で一旦返すようにして、その際はあえて「iPHoneから送信」を残すようにしてますね。

あと、電車の中で送信するとメールがロストしたりするので、やらないように気を付けてたり、
下書きの保存が上手くいかず、複製されたりロールバックされたりするので、これも避けるようにしてます。