はい　そんなところはいっぱいあります。
家族企業では両極端で
年取ったとうちゃんかあちゃんでは　ＦＡＸがあればいいほう　というのが現実です。　逆にその息子がいたりすると意外にもネット販売をやっていたりします。

よいものを短納期で安くいれてくれるならＩＴの利用なんて関係ありません。
手書きの納品書でもちっともかまいません。　パソコンを使っているところでもプリンタで打ち出した納品書で来るだけのことで手書きと扱いは変わりません　バーコードをプレプリントしてもせいぜい伝票番号が読める程度でしょう。

私の取引先にＥＤＩしか扱わないという会社がありますが、納期は守らない・品質悪い・支給部品の管理が出鱈目という最低のところです（私が直接の担当なら取引停止にするなぁ）。　　ＩＴを利用しているから「よい会社」とも言えません。