Ｅｘｃｅｌで「印刷設定を手軽に」行うことは無理　と思っています。
できたつもりでも　印字すると次ページにはみ出たりします。
プレビューと試行錯誤は欠かせません。
（１シートだけ印刷設定で２分割指定をして全シートを印刷したら２シート目からは物価津されず、しかも２列だけはみ出てしまい４倍の紙を使ったという奴がいました）

こんばんは！
私も同じことを考えていて、ちょっと試行錯誤してみたのですが・・
いい方法がありました！！
簡単に言うと「1枚に2ページ印刷専用のプリンタオブジェクトを用意する」です。

具体的な手順は以下の通りです。

①　対象のプリンタのオブジェクトをもう一つ作成（コピー）する。
②　それに「1枚に2ページ印刷専用」とわかるような名前をつける。
③　さらにプリンタのプロパティで「1枚に2ページ」になるようにページレイアウトを設定する。

これでＯＫです。
あとは、印刷時にプリンタレベルで「1枚に2ページ印刷専用」に切り替えれば、
複数のシートであっても「1枚に2ページ」で印刷されますよ。

もちろん、事前のプレビューもお忘れなく！