MSのライセンスはわかりずらいですね・・・

Open license
・永年ライセンス
・ソフトウェアアシュアランスがオプション
　この下にOpen Business、Open Volumeのライセンスがあるような・・・

Open Value
・永年ライセンス
・ソフトウェアアシュアランスが標準装備

Open Value Subscription
・非永年ライセンス（2年間だけしか使えない、など）
・ソフトウェアアシュアランスが標準装備

という感じでしょうか。

ソフトウェアアシュアランスは
ライセンス購入後バージョンアップがあった際も利用できる権利など
いろいろなオプションがついているものです。
（契約2年って記載されているものはソフトウェアアシュアランスの、という場合がありますので注意されてください）

以下のサイトも参考にされてください。
http://www.microsoft.com/japan/licensing/licensing-options/open-license.aspx#tab=2

昔、ライセンスを購入した販売店の参考情報です。

https://www.licenseonline.jp/qq2/microsoft/lobby.asp?LGID=ID_LIP

マイクロソフトの場合、初回購入は最低本数が決められていますので
その点に注意してください。

過去にコメントした内容が参考になりそうなので紹介します。それと関連記事も紹介します。
ポイントは、ソフトウエアアシュアランス(SA)は必要かどうか？の判断であると思います。

最後に、Microsoftのページも紹介します。
ポイントを絞って電話で相談すると、10分くらいで解決するかもしれません。

マイクロソフトに電話をして延々と説明を聞く。
というのが本筋でしょうが、私の経験からは
ラージリセラーのその担当の人に聞くというのが一番いいと思います。
ウチダスペクトラムさん
ＮＥＣネクサソリューションさん
は（たまたまその担当さんがよかっただけかもしれませんが）親切に教えてくれました。（安価に購入する抜け道があったりして．．．）