私のところではこの手の”絵”を描くときには「花子」を使っていました。しかし今はＥｘｃｅｌが主流です。

で、フロア配線図はＥｘｃｅｌで作っています。
パーツ（ＰＣとかサーバとか）は簡単に済ませるなら長方形だけにしてテキスト入力で機種名や用途を入れます。
接続は”コネクタ”を使うのがお勧めです。パーツを動かした時にも接続が保たれるからです。
素人向け（？）のちょっとそれらしいパーツもオートシャイプを組み合わせて描いて”グループ化”で１つの図形にしてしまいます。これだけでもちょっと凝って描けばかなりリアルに描けます。素人（＝経営層）に見せるときはそれなりに凝った絵にするのがコツです。

レイヤー（層）を分けるような配線図はいまでも花子で描いています。

お疲れ様です。

弊社では、記録用ドキュメントはすべてWordで保存しています。
ネットワーク図は、Visioで作成しています。
昔はPowerPointとか、Excelとかでバラバラだったのですが、Visioの導入で
統一しました。

Excelで図と管理表とセットで管理すると1ファイルになって楽かもしれませんけど、弊社ではネットワークがVLANで２０近くあるため、図等の作成はやはりVisioが楽ですね。

IPアドレス等はExcelでの管理ではありますが・・・。