業務で動画が必要ということは私のところではないのですが

基本的には　Windows Media Player
あとは好みで　私は　
GOM Player　と　VLC Media Player　と　SMPlayer　を使うこともあります

個人的には、「GOM Player」を中心に、必要に応じてその他のソフトを使い分けています。参考書籍を読んだ結果として、そのような状態です。「GOM Player」はたいていのコーデックに対応しているので、楽ですね。

参考書籍に似たような書籍は、本屋さんに色々あると思います。最初の部分だけでも読んでみてはいかがでしょうか？
購入が必要だとは思いませんが、いくつか読めば最近の傾向（流行）がつかめると思います。